外苑前にひっそりとたたずむ、小さな小さなフランス菓子屋
Bois de sucre【ボワ・ドゥ・シュークル】
Bois de sucreとは、フランス語で「お砂糖の森」。
自然の素材にこだわり、お砂糖本来のやわらかい甘さのお菓子たちが並びます。
ひとつひとつ全て手作りで、一からお店で作っています。
小麦粉、バター、生クリームは北海道産のものを使っています。
5月4、5、6日の3日間開催された『みとれる展』が、無事に終了致しました。
沢山の方々が来て下さり、本当に楽しく素晴らしい3日間となりました。
今回は、お店でも好評のデコレーションクッキーでどこまでいけるか…という挑戦でもありました。
アート作品を作るような、アクセサリーを作るような、
そして絵画を描くような感覚で、今回の作品を作りました。
何度も試作を重ね、何度も絵柄を変更しながら完成させていきました。
クッキーでここまでできるんだ、という事を発見する事が出来ました。
今回の制作を経て、新たなビジョンも見えてきました。
とても良い経験になったと思っています。
連休中にもかかわらず、足を運んで下さった皆さま、本当にありがとうございました。
皆さまの温かい言葉たちに支えられて、私はここにいます。
沢山の笑顔に出逢う事が出来て、本当に嬉しかったです。
そして Storybook cookies をお買い上げ下さった皆さま、本当にありがとうございました。
私の紡いだおとぎ話のお菓子たちが、皆さまの手元で、
また新たな物語を紡いでいくと思うと、嬉しくてたまりません。
また機会を作って展示会をしたいと思っていますので、
その時は、よろしくお願いいたします。
また、展示会は終わりましたが、好評でしたので、
数量限定で Storybook cookies の販売を店頭にて行います。
今回展示会に来られなかった方も、シンデレラ、白雪姫、人魚姫の物語に逢いに、
ぜひお店にいらして下さい。
それでは今後も、bois de sucre をよろしくお願いいたします。
パティシエ・中村 彩
Storybook cookies【シンデレラ・白雪姫・人魚姫】
数量限定でお店に並びます。大切な人へのプレゼントにいかがですか？
母の日のギフトにもぴったりです。
各物語に、オリジナルのポストガードがついてきます。
各／1,800円
大人気デコレーションクッキー
OHAJIKI【おはじき】
デコレーションクッキーに、新作「OHAJIKI【おはじき】」が登場です。
思わずはじいてみたくなるような、カラフルなデコレーションクッキーです。
1袋2個入り／250円
お花のデコレーションクッキー
春のお花畑が待ち遠しくなるような、可愛らしいお花のデコレーションクッキー。
プレゼントにも、また、ご自分用にも！
各／200円
ハートのデコレーションクッキー【Happy Birthday/Thank You】
お好きな焼き菓子と組み合わせると、素敵なプレゼントに。
お誕生日のお祝いに、
また、大切な人にありがとうを伝えたい時に、いかがですか？
各／250円
春のマカロン登場！お花のかたちのマカロン。
お花のマカロン【ラズベリーチョコレート、パッション、バニラ】
当店人気のマカロンに、お花のかたちが登場です。お味は「ラズベリーチョコレート」「パッション」「バニラ」の3種類です。
各／280円
季節のマカロン【5種】
ただ今のマカロンは、
メープル・抹茶・ラズベリーチョコレート・パッション・ラムレーズンです。
マカロンののった、可愛らしいベリーのタルト
赤いベリーのタルト
当店自慢のサクサクタルトにラズベリージャムをぬって、ベリーと生クリームで飾りました。
ラズベリーチョコのマカロンをのせた、華やかなタルトです。／400円
果汁たっぷりのふわふわのマシュマロ
マシュマロ
マシュマロが、ひとつのサイズも大きくなって再登場です。果汁たっぷりのふわふわのマシュマロは、他店とはひと味違う、自信の一品です。ぜひお試し下さい。
大人気のスノーボールに新しい仲間が登場！
抹茶のスノーボール
抹茶を混ぜ込んだ、ほろ苦い和風のホロホロスノーボール。
チョコのスノーボール
フランス・ヴァローナ社のココアとくるみを混ぜ込んだ、ホロホロスノーボール。
各350円
木・金・土・祝日限定の人気商品！
シュークリーム
ナッツが香ばしいシュー皮に、なめらかカスタードと生クリームをあわせたクリームがたっぷりつまった、限定販売のシュークリームです。
1個／180円
おとりよせに「黒糖のクグロフ」が登場！
黒糖のクグロフ
おとりよせに新しく、「黒糖のクグロフ」が仲間入りしました。
ご自分用はもちろん、お祝いやお礼などの素敵な贈り物としても、ぜひどうぞ！
※詳しくは【おとりよせ】のページでご覧下さい。
＊ただ今のマカロン5種類＊
メープル・抹茶・ラズベリーチョコレート・パッション・ラムレーズン
【5月の営業について】
今月は、16、22、27日の日曜日におやすみをいただきます。
