中華そばべんてん＠高田馬場

つけめん(中盛り麺少なめ)　850円　【2006.05.26】

いつもは普通盛りなのですが，最近，普通盛りが少なめに感じられてきたので， 初めて中盛麺少なめにしてみました．

麺が運ばれて来ると，器は同じだが，いつもより盛りが多いです． なんだか，今日は麺が光輝いて見えます． きっと気のせいだろうけど…． 量がいつもより多いから，一気に食べた方がよさそうです．

ガツンと来る魚介系スープが最高です． あと，麺がつるつるシコシコで，ノドごしがよいです．

あっという間に麺が無くなり，スープ割りへ． あまりのウマサに時が経つのがはやいのだと思われます．

量を気にせず，もっと味わえばよかったかな…

次は，辛つけ中盛りにチャレンジしてみたいです．

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辛つけ　800円　【2006.06.22】

最近，つけ麺を専門にする店が増えてきましたが， ここのつけ麺は，私の中で不動のナンバーワンです．

とにかく麺がウマイのです． つるつるしこしこで程よいコシがあります． 喉ごしがよく，するすると食べ進められます．

あと，つけ汁も最高にウマイのです． 甘味や酸味は控えめで，魚介系がガツンと来る醤油味． 甘味と酸味が強すぎるのは嫌いなので，まさに私好みのつけ汁です．

一方，メンマと短冊状に切られたチャーシューは意外と普通です． ここよりウマイものを出す店は多くあります． でも，べんてんでは，麺とつけ汁に圧倒的な存在感があるので， 具などは脇役で，麺とつけ汁を引き立ててくれればいいのです．

あまりにウマイのであっという間に麺を食べ終えてしまいます． すかさず，余ったつけ汁の半分くらいを，麺の器にレンゲで移してから， スープ割りを頼みます． べんてんでは，つけ汁がかなりしょっぱいので，そのままスープ割りを 頼むと，しょっぱすぎて全部飲めなくなってしまうからです． つけ汁以上に魚介系の風味が感じられて至福の時を満喫できます．

ごちそうさま．

初めて行くときはつけ麺(750円)がおすすめですが， 刺激的な辛さが好きな方は，2回目以降の訪問で， 辛つけ(800円)も試して欲しいです．はまりますよ． あと，麺の量もいろいろ試してみましょう．

麺の量：普通盛り350g，中盛り700g，大盛り1kg

ちなみに，私は「中盛り麺少なめ」を食べたことがありますが， 30分程，喉から麺が出てきそうになる感覚に陥りました． 「普通盛り麺半分」を頼む女性もみかけます．

詳しく知りたい方は，YouTube でべんてんを取材しているテレビ番組を観てみましょう． 【YouTube，Benten】

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辛つけ　750円　【2006.10.02】

miul さんと後輩と共にべんてんへ． 雨のためか，20:00 到着で待ちなしです． トッピングは卵以外は売り切れでした．

夜は昼と違って，醤油味がかなり濃くなります． 邪道かもしれませんが，実は私はこちらが好みです． 最近は麺がやわらかいと思うことが多いのですが， 今日はツルツルシコシコでいい感じでした． エビ風味の刺激的な辛さもgood です． ごちそうさまでした．

べんてん以上に麺がツルツルなつけ麺を出す店は
北かま＠神保町 だと思います．ここはメンマが激長でやわらかいです．

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つけめん，卵　800円　【2006.10.05】

10:30 から並ぼうと思っていましたが， 朝起きたら寒かったのでそのまま寝てしまい， 結局，14:30 着で待ち7人．

寒い季節なので，麺のしまりがよいです． 逆に，つけ汁はぬるめで，冷めやすいです． つけ麺の旬は秋なのかもしれません(笑) ちなみに，夏が旬と思われがちな鰻も本当の旬は秋なのだそうです．

麺を食べ終える頃にはつけ汁は冷え冷えです． 帰りの自転車のことも考えて，スープ割りでホカホカに． 次は温かいラーメンを食べたいです．

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塩ラーメン　800円　【2006.10.27】

到着は10:35で，7人目． 開店時間は10:45となっていますが， 実際は10:55くらいに開店します．

べんてんではつけ麺しか食べたことがなかったのですが， 今日の目当ては毎日，数量限定で提供される塩ラーメンです．

つけ麺よりも先に麺をあげて，白髪ネギと香辛料をのせてから， 熱した油が注がれます．店内にジュッジュッという音と 香ばしい風味が広がります．

麺は固めのストレート中太麺でツルツル・シコシコとした食感と 小麦の風味，そして，ガツンとくる魚介の風味が素晴らしいです．

一口食べた瞬間に「べんてんといえばつけ麺だ」と言っていた ことを後悔しました．正式名称は「自家製中華ソバ べんてん」 なのです．ラーメンこそべんてんの原点であり， その延長につけ麺があるのです．

順番が逆かもしれませんが，次は醤油味のラーメンに挑戦したいです．

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中華そば，卵　750円　【2006.12.15】

後輩がべんてんのつけチャーシューの写真の肉の多さに 魅了されてしまったため夜訪問． 目覚ましテレビを見て来たと思われるような団体さんが 前後に一組ずついました． しかし，タイミングがよく三十分程で店内へ． 頻繁に通う自分としてはメディア露出は控えて欲しいところです． あれ以上混んでも売り上げはほとんど変わらないだろうし…．

今日は念願の中華そばを注文． 硬く茹でた麺はパスタのようで，時間が経っても強いコシを 保ってくれます．魚介の風味が豊かで，醤油の風味に 負けることはありません． 魚介と醤油のダブルパンチです． 後半になると麺に醤油が染みてきて若干塩辛くなってきます． もっと早く食べ終えた方がおいしくいただけそうです．

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