二郎＠環七新代田

独自色の強い二郎
rank C

店舗情報

住所	世田谷区代田5-29-5
営業時間	18:00-23:00
定休日	日曜，木曜，祝日

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先日二郎発作に襲われた後輩と共に，はじめて環七新代田店へ．

19:00 到着で空き２席．待ちなしは荻窪以来です．店の中はちょっとスパイシーな二郎臭．食べている人の器の中の麺を見ると，丸くて太くてモチモチしてそうな感じ．なかなかおいしそうです．

麺を茹でる時間はかなり長く，一度に作る量も多いようです．結構，待たされました．

さて，とうとう新代田の二郎と対面です．

野菜は少なめでほとんどモヤシ．デフォルトで野菜の上からカネシがかけられます．豚も少な目で，小ぶりでペラペラ．脂身も少なく，豚というよりはチャーシューといった方がよさそうな物です．一方，スープには油の層が1cm くらいあって，かなりカラメです．

独特なのは前評判通り，麺です．丸くて太くてムチムチしていて，噛むとブツブツとした食感です．長く茹でていたにも関わらず，かなり固いです．ただし，コシがある訳ではありません．麺一本一本を認識しながら，食べ進めます．

独自色が強いだけに，ここの麺は好みが分かれそうです．