さっぽろ純連＠高田馬場

店舗情報

住所	新宿区高田馬場3-12-8
営業時間	11：00-22：00
定休日	無休
ホームページ	さっぽろ純連 公式WEBサイト（クーポンあり）

おすすめメニュー

• 味噌ラーメン　800円

特徴

• 香ばしいラードの浮いた超濃厚味噌スープ
• 黄色い中太縮れ麺

味噌ラーメン(大盛り)　900円　【2007.01.03】

今年最初の一杯です． 高田馬場には二郎とべんてんがあるため，他店になかなか 行けないので，年始に行くことにしました．

黄色い中太縮れ麺はコシが強くモチモチしていて， まさに北海道の麺です．茹で加減も最高です． 味噌スープには香ばしいラードがたっぷり浮いていて， 超濃厚です．そのためか，麺は熱々で，冷める気配を 感じる間もなく食べ終えてしまいます． 急いで食べたら，間違いなく口の中を火傷するので， ご注意下さい．

その濃厚さのためにスープには何が入っているのか 分からなかったのですが，公式ホームページで調べたところ， 「豚骨，豚足，アジ，干し椎茸，昆布，野菜」 が入っているそうです．言われなければ全く分かりません． そのくらい濃厚なスープなのです．

少しだけ入っている細切れのチャーシューは しっかりと味の付いた豚のモモ肉です． 夜に訪問したためチャーシューは売り切れでしたが， もっと食べてみたいと思いました． ただし，味噌チャーシューメンは1000円です． 醤油ラーメンと塩ラーメンにはチャーシューが2枚入っていて 800円なので，こちらの方がよさそうです．

次回は醤油か塩にチャレンジしたいです．

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