中華そばマルナカ＠飯田橋

中華そば（大盛り）　650円　【2007.03.06】

飯田橋から凸版ビル方面に10分くらい歩いたところにあります． 駅から遠く飲食店の少ない住宅地なので，客は近所の会社員と 住民ばかりで，行列が出来るような店ではありません．

鶏ガラベースで野菜の旨味を十分に感じる醤油味のスープは 何度食べても飽きません． 中太縮れ麺は表面が滑らかで，しっかりコシがあり， 私の好きなタイプです． チャーシューは歯ごたえのあるモモ肉で，注文を受けてから 切られます． メンマは細長く切られていて，ゴマ油の風味があります．

半分くらい食べたら，テーブルに置いてある自家製炒めニンニクを 投入します．二郎のような強烈な刻み生ニンニクではないので， ニンニクの香ばしい風味がやさしくスープに移ります．

私はスープを飲み干すことはほとんどありませんが， マルナカではかなりの確率で飲み干しています． 単なる東京醤油ラーメンでは言い尽くせない個性的な 麺とスープをお試しあれ．

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