中華つけそば無庵＠神楽坂

つけ汁が甘すぎ
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店舗情報

住所	新宿区山吹町130-15
営業時間	11:00-20:00
定休日	日曜，祝日

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赤城神社のすぐそばにあるお店です．極厚霜降りチャーシューが売りのようですが，デフォルトのつけそばを注文しました．

麺はきしめんのような平打ち麺です．つけ麺で，このタイプの麺は初めてです．麺の厚さはかなり薄いのですが，しっかりとコシが残っています．

つけ汁はマイルドな醤油味で，かなり甘めです．ベースのスープ自体も甘いようで，コクと共に，ねっとりとした甘さが口の中に残ります．うーむ，これはいかんなぁ．私の苦手な味です．

一方，チャーシューは量が少ないながらも，なかなかおいしかったです．

麺もチャーシューもいい感じなのですが，あれだけつけ汁が甘いと，つけそばを注文することは，もうないと思います．次回はラーメンを食べてみたいです．