ABOUT of morimaman's kitchen

夫の転勤に伴い、生まれ育った福岡を離れて10数年。
ここにきて、また家族の事で福岡と東京を頻繁に行き来するようになりました。

福岡に帰ったらお料理サロンを開こう。

この私の夢を２００９年１１月に実現させました。

PROFILE

名前　　森山　ヒトミ
年齢　　５０歳代
性別　　女性

ごく普通の主婦です。
ただ、好きを形にするために、ちょっぴり毎日を頑張っているかもしれません。

お料理歴　　私の母は手早くできなければ、お料理とは言えない。という人でした。
　　　　　　私は母が作らないフレンチやイタリアンを、とても食べたくって、
　　　　　　本を買って来ては作る日々、、、
　　　　　　そしてなかなか出来上がらない事に、業を煮やした母から、洋物禁止令が。

　　　　　　結婚をしてから、本を片手に、食べたいものを作る生活。

　　　　　　さすがに主婦歴３０数年、本を片手に何時間という事はなくなりましたが、
　　　　　　今は、身体と相談をして、頂きたいものをおいしく頂く日々です。


　　おいしいものを食べたい、食べさせたい、その一念でお料理修行が始まったのです。

　　　　　　　　柳原料理教室、宗家柳原一成先生に師事。
　　　　　　　　講師の許し状を得て、なお、修行中です。
　　　　　　　　現在、教授の許認状を頂戴しております。
　　　

　　　　　　フレンチ、スウィーツ、中華薬膳、気になるお料理もお勉強中。

　　　　　　定期的に通う台湾において、プロ養成のお料理教室で
　　　　　　台湾料理、點心、粉ものを習っています。