店舗情報

炭火焼鳥　風（ぷう）

～新鮮な朝引き鶏を備長炭で焼き上げます～
横浜市金沢区にある居酒屋です。
おいしいお酒と新鮮な鶏を使った炭火焼き鳥でお待ちしています。

京浜急行　金沢文庫駅東口より徒歩5分
横浜市金沢区谷津町３５５－１
栄第一ビル１F
電話＆FAX：045-784-9239
炭火焼鳥　風(ぷう)　～京浜急行金沢文庫駅より徒歩５分 地図
OPEN　１７：００
CLOSE　２４：００
（L.O.　２３：３０）
定休日：定休日なし
ご宴会のご相談、承っております。

こだわり

鶏山梨県は富士山の麓の高原、澄んだ空気ときれいな水で育てられた健康な鶏のみを使用しております。ブロイラーとは違う滋味あふれる旨みをご堪能下さい。

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鮮度毎日、その日の朝さばいた鶏を仕入れ、その日の内にご提供してます。だから新鮮なのです。とりわさ、たたき等の刺身は勿論の事、臭みのまったく無い「れば」「はつ」等の内臓類でも、その鮮度を実感していただけます。

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炭焼鳥は炭火に限る！！厳選した良質の備長炭を100％使用してます。炭の火力を調整しサッとレアで、素材によっては、カリッときつね色になるまでじっくりと、おいしさを最も引き出す焼き方に注意を払っています。

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塩数十種類の塩を試し、その中でも素材の旨みを最も引き立てるイタリア産の塩を使用しております。

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たれ 「素材の旨みを最も引き立てるタレを！」化学調味料等の添加物を使用せず、あっさりとシンプルなタレを作りました。日々注ぎ足し使用しております。

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国産鶏はもちろん「ねぎま」の長ネギや、ししとう、しいたけ等、安心安全な国産野菜 にこだわって提供いたしております。

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ビール生ビールをよりおいしく召し上がって頂くために、当店ではサッポロビアアカデミーを修了した ドラフトエキスパートがお客様にビールを提供しております。ビールサーバーを毎日丁寧に洗浄 する事によって作られる、きめ細やかでクリーミーな泡と共に、ビール本来の香味をお楽しみ下 さい。

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お食事

 

お飲み物

特選！日本酒

王祿　王祿酒造　島根

実は有数の酒処である出雲の国の、ごく小さな蔵。ベースラインである本醸造から最高峰の純米大吟醸まで。
共通した端正な味と香りをそなえています。
それはまさに「王祿フレーバー」としか呼びようのない、比類なき個性。
支えるのは、孤高の天才杜氏石原丈径氏の（ほとんど常軌を逸した）酒造りへの情熱。
低価格の本醸造であっても、－５℃の低温で長期熟成ののち出荷という、採算無視の贅沢なつくり。驚きです。
風の新たなスタンダード、一度お試しあれ。
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凱陣　丸尾本店　香川

たったひとりで酒を作っている、四国の個性的な蔵。
力強く、旨味が凝縮された味わいは淡麗とは程遠い。なのに、日本酒は苦手、という人にも好まれる不思議な酒。
また、この酒ばかりを偏愛するマニアを増産する、ちょっと困った傾向もあります（笑）。
当店に以前勤めていた女子も、某酒店から定期的にお取り寄せしているとか…。
最近は人気に火がついて、地元でも入手困難。味わえるうちにお試しを。
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会津娘　高橋庄作酒造店　福島

こちらもきわめて小規模な蔵。
みずから手がけた酒米を中心に、純米酒のみを作っています。
やみくもに個性を主張するより、いつ誰が飲んでもおいしいと感じられる「普通さ」を選んだ若き杜氏の見解には脱帽。
優しさの中に、米が本来持つ旨みや香ばしさ、甘さがしっかり表現されています。
飲んだ人をリラックスさせる、良質な純米酒のお手本。
開店以来、一貫しておき続けている店主の愛飲酒でもあります。
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十四代　高木酒造　山形

伝説に彩られたデビューや市場での異常な高値取引が話題ですが、もちろん味にもきちんと筋が通っています。
華やかでエレガントな香り、上品な甘さ、そして決して舌を刺すことのない優しさ。
日本酒は苦手だけれど十四代だけは好き、という女性は少なくありません。
フルーティーな日本酒は多いけれど、高い完成度で先頭を走り続けているのはやはり驚き。
また、このお酒を目標に各地の酒造が切磋琢磨し、地酒全体のレベルが底上げされたのは偉大な功績です。
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銘柄厳選 本格焼酎

芋焼酎

風（ふう）鹿児島風（ふう）
４８０円（＋税）
たなばた　無濾過鹿児島たなばた　無濾過
４８０円（＋税）
たなばた　古酒鹿児島たなばた　古酒
５８０円（＋税）
池の露熊本池の露　
６８０円（＋税）
池の露　珍多楽熊本池の露　珍多楽（60ml）
４８０円（＋税）
日南娘宮崎日南娘　
４８０円（＋税）
日南娘　黒麹宮崎日南娘　黒麹
５８０円（＋税）
銀の星 宮崎銀の星
５８０円（＋税）
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米焼酎

宮田屋宮崎宮田屋
４８０円（＋税）
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麦焼酎

藤の露宮崎藤の露
４８０円（＋税）
藤の露　古酒宮崎藤の露　古酒
５８０円（＋税）
黄八丈八丈島黄八丈
４８０円（＋税）
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黒糖焼酎

長雲鹿児島長雲
４８０円（＋税）
長雲　一番橋鹿児島長雲　一番橋
５８０円（＋税）
長雲　長期熟成鹿児島長雲　長期熟成貯蔵（60ml）
６８０円（＋税）
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泡盛

久米島沖縄久米島久米島
４８０円（＋税）
美ら蛍　３年古酒沖縄久米島美ら蛍　３年古酒
５８０円（＋税）
久米島　長期熟成古酒　４３度沖縄久米島久米島　長期熟成古酒　４３度（60ml）
６８０円（＋税）
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麦酒

生ビール（中ジョッキ）
４８０円（＋税）
生ビール（グラス）
３８０円（＋税）
ヱビスビール（中瓶）
５８０円（＋税）
ギネスビール
６８０円（＋税）
ノンアルコールビール
３８０円（＋税）
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サワー

レモンサワー
３８０円（＋税）
グレープフルーツサワー
３８０円（＋税）
巨峰サワー
３８０円（＋税）
ライムサワー
３８０円（＋税）
トマトサワー
４８０円（＋税）
梅サワー
３８０円（＋税）
梅干サワー(大粒梅干入り)
４８０円（＋税）
梅レモンサワー(大粒梅干入り)
４８０円（＋税）
梅梅サワー
４８０円（＋税）
生レモンサワー
４８０円（＋税）
生グレープフルーツサワー
４８０円（＋税）
ウーロンハイ
３８０円（＋税）
緑茶ハイ
３８０円（＋税）
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カクテル

ジントニック
４８０円（＋税）
モスコミュール
４８０円（＋税）
スクリュードライバー
４８０円（＋税）
カシスソーダ
４８０円（＋税）
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ウイスキー

スコッチウィスキーブレンデッド
バランタイン・ファイネスト
ｓ 380円(＋税)
ｗ 580円(＋税)
スコッチウィスキー・シングルモルト
マッカラン　12年
ｓ 580円(＋税)
ｗ 780円(＋税)
バーボンウィスキー
ワイルドターキー　8年
ｓ 480円(＋税)
ｗ 680円(＋税)
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ソフトドリンク

コーラ
２８０円（＋税）
オレンジジュース
２８０円（＋税）
トマトジュース
２８０円（＋税）
ウーロン茶
２８０円（＋税）
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