2004.11.09 一流レストランでのチーズセミナー ＭＩＫＵＮＩ　ＭＡＲＵＮＯＵＣＨＩにて 夢のようなチーズセミナーに参加してきました。 エルヴェ・モンス氏によるセミナー＆特別ディナー。 テイスティングしたチーズは、６種類。 ブリヤ・サヴァラン、マロワール、ラヴォー、サン・ネクテール、 ブルー・ドーヴェルニュ、コンテ・エクストラ・フリュイテ コース料理の前菜 京都九条葱・完熟トマト・マコネ産フレッシュシェーヴルの テリーヌ