クエ大当選の記

ある日突然、おめでとうございますメールが・・・。

いつもの手合いかと思いきや、そこには記憶に残るメールアドレスが・・・・。そうです。クエが御当選。パチパチ、うれしいですね。

すぐに、送ってくださいな！メールを出すと、なんと翌日にははるばる神奈川まで高知のクエが届きましたよ。

６００ｇもいただいてしまいました。

ありがとうございます。

うーん、すばらしい。と主人、うなる。私、早速食材を揃えにスーパーへ。今日は二人なので、とりあえずは一パックご試食してみましょう。

食材は、こんなかんじでよろしいでしょうか。

今日は、水炊きなので、ゆずも添えて。

　　　　　　　

ぷりぷり、お肌に良さそう。　　雑炊も美味であります。

評価メールでは、生臭い・という声がありましたので、ちょっともったいない気もしましたが、こぶだしをとってからアラを入れあく取り一生懸命して透明なスープの状態へ。さらに身を投入、さらにあく取りに励む、で、残りの食材を投入して出来上がり。

感想は・・・・、ちっとも生臭くない、上品なスープとゼラチン質のアラ身と、ホタテのような食感の贅沢な白身。

さらに完食後、スープをいったん漉して、水を入れて味を調え、ご飯投入、卵とネギも忘れずに。で・・・・、マァ、とってもおいしい。

以上、アラ堪能記でした。

次は、エガニを注文しなければいけませんね。

いな○み家内より。